高手在民間 “雪天鹽”首屆民間烹飪大師賽完美收官

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2018雪天鹽民間烹飪大師賽總決賽完滿落幕。

八位頂級烹飪大師對參賽作品進行專業打分。

大賽吸引了外籍選手積極參賽。

　　紅網時刻1月19日訊（記者 楊樺 通訊員 陳翔）敢味天下先，大師在人間。1月19日，2018雪天鹽民間烹飪大師賽總決賽在長沙保利Mall隆重舉行并完美落下帷幕。本次大賽歷時3個月，通過線上報名篩選后，在湘東、湘南、湘西、湘北四大賽區進行復賽、網上投票后決選出40名晉級選手參加決賽。

　　本次雪天鹽民間烹飪大師賽，由湖南鹽業、中國烹飪協會、湖南電視臺都市頻道攜手舉辦，大賽特別邀請八大菜系八位頂級烹飪大師組成專業評委陣容，陣容強大。中國烹飪協會副會長馮恩援、湖南鹽業股份有限公司總經理楊正華和眾多美食達人共同見證了雪天鹽民間烹飪大師賽總決賽的精彩賽況，湖南都市頻道對本次比賽進行了全程直播。

　　決賽當天，從全省湘東、湘西、湘南、湘北四大賽區以及全國20多個城市脫穎而出的40位晉級選手，代表湘菜組和非湘菜組，齊聚長沙，巔峰味決，為現場和電視機前的觀眾奉上了一場精彩紛呈的烹飪盛宴。

　　在拿手好菜秀環節，40位選手要在規定時間內，使用自己預先準備的菜肴品種，發揮自身廚藝特色，現場完成一份品色俱佳的拿手好菜。最終，由評委品鑒后對選手的菜進行打分，從40位選手中產生20進行終極廚藝PK。

　　隨后的食材大作戰環節，20名終極晉級選手在毫無準備的進入食材區域，從組委會準備的20道菜品食材內，5分鐘內搶先選取食材并迅速創意菜品。

　　接著，選手們用獲取到的食材，現場烹飪一道美食，限時20分鐘，再由評委品鑒后進行終極打分。

　　在將近兩個小時的巔峰“味”決中，選手們紛紛拿出了自己的看家本領，用雪天鹽的產品和自己的巧手妙思對菜品進行了完美演繹。比賽中，涌現出很多出類拔萃的菜品，色香味俱全，令人印象深刻的菜品，讓評委和吃貨團贊不絕口的同時，也讓參加這次比賽的觀眾們大飽眼福。除了選手的廚藝比拼，烹飪大師們也現場為各位觀眾展示了大師精湛技藝和無窮魅力。

　　經過激烈對決，評委們秉持著公平、公正、公開的態度，從食材、味道、口感、呈現、衛生五個方面進行嚴格篩選，認真細致地為每一位選手的參賽菜肴進行點評和打分。最終莫浩和張軍分別獲得湘菜組和非湘菜組的金獎。

　　“非常感謝湖南鹽業提供這個展示自己的平臺，這幾個月的時間，不但廚藝長進，還結交了很多廚師界的朋友。同時也感謝今天來現場為我加油助威的朋友、親人?！鲍@獎選手非常開心地分享道。

　　作為中國烹飪協會比賽指定用鹽的雪天鹽，本次雪天鹽民間烹飪大師賽的舉辦，本著為中國菜提味的理念，讓老百姓都吃上高品質的好鹽，做出頂級中國菜。通過民間烹飪大師賽挖掘民間烹飪大師，給各位參賽選手之間提供了一個廚藝交流、展現自我的機會的同時，也弘揚了中國的飲食文化。主辦方也表示，2019年，雪天鹽會繼續舉辦第二屆大師賽，范圍將面向全國，屆時也歡迎更多的民間高手、烹飪愛好者，報名參加。